Hjertekake og adventspakke...

I går kveld skåldet jeg mandler, ca. 500 g.

Dem skulle jeg ha til noen småkaker

jeg ville bake i år også.

Men i dag sluttet vannet å renne i springen!

Og jeg måtte jo ha vann når jeg skulle grise

på kjøkkenet!

Til slutt fant gubben årsaken: Vannet hadde

ikke frosset, men det lå en død liten frosk

i vannrøret nærmest pumpa!

Akkameg!

Men så var det kakene.

HJERTEKAKER

250 g mandler, skoldes, tørkes og males

3 eggeplommer

140 g melis

Eggeplommene og melisen piskes kremaktig.

Bland i de malte mandlene litt etter litt.

Dryss litt melis (siktet) på bakepapir og kjevle ut deigen til 1/2 cm tykt lag.

Stikk ut hjerter og legg dem på stekepapir på platen.

Stekes i 8 - 10 min i 175 grader.

Dra kakepapiret over på rist og la kakene bli kalde før de løftes av med en kniv.

Her er en porsjon stekt.

Det blir ca 18 - 20 kaker pr oppskrift.

Ikke doble oppskriften.

Bak heller to ganger, deigen er passe til en utkjevling, blir den for stor, tørker den lett.

Stek overfor midten av ovnen.

Kakene skal sprekke litt, og være litt fuktige i midten!

De er kjempegode!

Adventsgaven i dag var pimpstein og tåskiller

til meg, fiskesluk til gubben!

Tusen takk, gledesspredere!

Min kake: "Bare må ha!"

Min julekake nummer en er

Panforte de Siena.

Det finnes flere utgaver av denne

oppskriften, men denne er desidert

den beste!

Jeg satte den inn i juleboka mi i

1994. (I denne boka skriver jeg

bare før jul hvert år, hva jeg

har gjort av juleforberedelser, og når.

1988 var første gang jeg skrev.

Oppskrifter som er vellykkede, og

som jeg vil lage neste jul,

står i boka.

Under ser dere boka, oppslått på kaka.

Her har jeg blandet alt det tørre.

Og her sukker og honning som

skal smelte sammen i ei gryte.

Her er oppskriften,

jeg fant den i et dansk juleblad:

Her er kaken ferdig til å

settes inn i ovnen!

Ferdig!

I morgen skal kaken være med

på strikketreff, kanskje det er flere

som får den som julefavoritt!

Spekulasier

Før helga ble det bakt spekulasier.

Jeg er klar over at det verserer diverse utgaver av spekulasier, oppskriftene er vidt forskjellige.

Disse minner om hvite (lyse) kakemenner, og når man først begynner å spise dem, bare MÅ man ha en til, og så bare en til...

Oppskrift spekulasier

- 1 l helmelk

- 1 kg farin

- 1 hg hjortesalt

piskes med miksmaster i 15 min.

- 250 g margarin

- 2 1/2 kg hvetemel

margarinen smuldres i melet

- ca. 20 mandeldråper

Alt røres i lag.

Kjevles ut med minst mulig mel.

Skjæres til firkanter.

Stekes på 200 grader Celsius i 5 - 6 min.