Dette er granskudd.
De er plukket mens nålene fortsatt er litt
samlet og fargen er lysegrønn.
Du finner oppskrift på hva, hvor mye og sånt
når du søker på granskuddsirup på nettet.
Har hatt vann oppi gryta
så det dekker skuddene.
Kokt i et par timer på svak varme.
Her klemmes safta fra skuddene som kastes.
Og her kommer utholdenhetsprøven:
Ha i sukker (ca 2/3 så mange desiliter
som desiliter væske). Kok sakte under
jamnlig omrøring til væsken er blitt
seigere (det kan ta 5 timer, 7 timer).
Husk at når sirupen avkjøles,
blir den seigere.
Sirupen ble kjempegod.
Jeg kokte 4 porsjoner, og dette er
den siste. Skal prøve å bruke den til
pannekaker, vafler og på is!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar